Siciliansk aubergine och grönsaksröra.
Cooked Sicilian eggplant & vegetable salad.
Blandning av kryddade oliver.
Mixed olives.
Enostrips med dipp.
Potato strips with dip.
Sauterad spenat med parmigiano.
Sautéed spinach with parmigiano.
Grillat bröd med mascarpone, färska räkor, picklad gurka, dill & vitpeppar. G L
Grilled bread with mascarpone, fresh shrimp, pickled cucumber, dill & white pepper.
Sallad med melon och Prosciutto di Parma, rostade pinjenötter & balsamico. G
Cured ham with melon, pine nuts & balsamic vinegar.
Sallad med vitlökssauterade skaldjur och fänkål, svart ris, romansallad, torkad purjolök och vitlöksmajonnäs.
G
Shellfish salad with fennel, black rice, dried leek & garlic mayonnaise
Vitlöksbröd med tomater på tre sätt: salsa, confiterade & färska. Garnerad med färsk basilika & örtolja. G
Garlic bread with tomato three ways: salsa, confit & fresh. Garnished with fresh basil & herb oil.
Eno antipasto, ett urval av genuint italienska specialiteter. Produkterna kan variera, fråga oss angående intoleranser. Kan med fördel delas som förrätt. F
Varying mixed selection of top quality Italian delicacies.
Vitlöksbröd med två sorters dipp. Dippen varierar, fråga om dagens vaiant. G F
Garlic bread served with two types of dip.
Tvåfärgad pasta med vitlöksfrästa skaldjur, tomatiserad vitvinssås & hyvlad bottarga. G
Black and white pasta with garlic sautéed shellfish white wine sauce with tomato & shaved bottarga.
Färskbakad panciotti med aubergin, rökt scamorza, vårens primörer & brynt citronsmör. G L
Filled pasta with aubergine, smoked scamorza cheese, seasonal vegetables & lemon butter sauce.
Napoletansk lasagne lagad med Genovesesås (köttragú), Parmigiano & färsk basilika. G L
Napoletan lasagne with Genovese meat sauce, Parmigiano & fresh basil.
En autentisk Carbonara med Mezze Maniche pasta, guanciale, två sorters rostad peppar, Pecorino Romano & äggula. G
An authentic Carbonara with cured pork cheek, 2 kinds of pepper, Peccorino cheese & egg yolk.
Grillad kalventrecote med panzanella, brynt smör med rostad vitlök och sardeller.
GL
Grilled veal entrecote with panzanella, roasted garlic and anchovies.
Spädgriskarré tillagad på två olika sätt, grillad och långkok. Allt serverat med puré på persiljerot, karamelliserade krusbär, vårens primörer & ölkokta senapsfrön. L
Suckling pig served 2 ways: Grilled and slow cooked, seved with a parsley purée, caramelised gooseberries, seasonal vegetables & mustard seeds cooked in beer.
Dagens fisk (fråga serveringspersonalen vad som gäller för dagen). F
Today’s fish.
Fisk- och skaldjursgryta som lär ha skapats en gång i tiden i Kalifornien av italienska immigranter. Toppad med Enotekets egen pesto. G
Fish and seafood stew, which is said to have been created in California, by Italian immigrants. Topped with our own pesto.
Tomat, mozzarella, burrata, confiterade tomater och färsk basilika.
Tomato, mozzarella, burrata, tomato confit & fresh basil.
Tomat, mozzarella, rödlök, ‘nduja och burrata.
Tomato, mozzarella, red onion, ‘nduja & burrata.
Mozzarella, friarielli (broccoliblast), salsiccia och hyvlad provolone.
Mozzarella, broccoli greens, sausage and provolone cheese.
Tomat, mozzarella, Calabresisk salamino och oliver.
Tomato, mozzarella, Calabrian Salamino & olives.
Tomat, mozzarella, getost, skivade rödbetor, salladsmix och riven Parmigiano.
Tomato, mozzarella, goat’s cheese, sliced beetroot, salad mix & Parmigiano.
Tomat, mozzarella, pancetta, lök, oliver och ägg.
Tomato, mozzarella, bacon, onion, olives & egg.
Tomat, mozzarella, tonfisk, oliver och rödlök.
Tomato, mozzarella, tuna, olives & red onion.
Tomat, mozzarella och 3 sorters svamp: kantareller, karljohan och portobello.
Tomato, mozzarella & 3 kinds of mushrooms: chanterelles, porcini and portobello.
Tomat, mozzarella, räkor, scampi, bläckfisk och vinsauterade musslor toppad med pesto äkta Liguriastyle.
Tomato, mozzarella, shrimp, prawns, squid & wine sautéed clams topped with a genuine Liguria style pesto.
Tomat, mozzarella, lättrökt Tyrolerskinka, hackad karljohansvamp och salladsmix
Tomato, mozzarella, smoked Tyrol ham, chopped porcini muschrooms & salad mix.
Tomat, mozzarella, räkor, champinjoner, oregano & vitlöksolja.
Tomato, mozzarella, shrimp, mushrooms, oregano & garlic oil.
Tomat, mozzarella, lufttorkad skinka, oliver och salladsmix.
Tomato, mozzarella, dry-cured ham, olives & salad mix.
Vikt och fylld med tomat, mozzarella, kokt skinka; garnerad med salladsmix, caprino (getost) & lufttorkad skinka.
Folded and stuffed with tomato, mozzarella, cooked ham; garnished with salad, caprino cheese & cured ham.
Tomat, mozzarella, champinjoner, pancetta och salami.
Tomato, mozzarella, mushrooms, bacon & salami.
Mozzarella, pancetta, rödlök och confiterade tomater.
Mozzarella, pancetta, red onion & confit tomatoes.
Tomat, mozzarella, svamp, lök, paprika, aubergine, zucchini och pachinotomat.
Tomato, mozzarella, mushroom, union, peppers, eggplant, zucchini & pachino tomato.
Tomat, mozzarella, champinjoner, grillad kronärtskocka, kokt prosciutto, ägg och svarta oliver.
Tomato, mozzarella, mushrooms, grilled ar- tichokes, cooked prosciutto, egg & black olives.
Tomat, buffelmozzarella, sardeller och grillad paprika.
Tomato, buffalo mozzarella, anchovy & roasted peppers.
Tomat, mozzarella och toppat med färsk basilika.
Tomato, mozzarella, topped with fresh basil.
Bavarese på rabarber, karamell, mandel & vispgrädde. G L N
Bavaroise with rhubarb, caramel, almond & whipped cream.
En lättare variant av Enotekets läckra ”upplyftare”, här tillagad med citronlikör och kanderade citrusfrukter.
GL
A lighter version of our classic tiramisú with lemon liqueur and candied citrus.
Enotekets delikata chokladtryffel. L N
Home made chocolate truffle.
Husets hemgjorda glass / sorbet. Fråga servisen om vilka smaker som gäller för dagen. L F
Today’s choice of ice-cream & sorbet; please ask!
Tallrik med utvalda italienska ostar ackompanjerade av passande tillbehör. L F
Selection of Italian cheeses.
© ENOTEKET. Laxholmstorget 3, 602 21 Norrköping. TEL: 011-400 60 70. MAIL: hej@enoteket.se Logga in. Sekretessinformation. Sitemap. Webbyrå Angry Creative