Vår meny

Välkommen att ta del av vår meny, där noggrant utvalda råvaror möter smaker för alla tillfällen.

Middag på Enoteket

Här finns något för alla – välj bland side orders, förrätter, pizzor, pasta, varmrätter och desserter. Eller låt oss göra valet åt dig med köksmästarens meny.

Allergentecken:
G = Gluten L = Laktos N = Nötter  F = Fråga servis

Side orders

Beställ något extra till din rätt

  • Parmigiano reggiano con balsamico

    79 :-

    24 månaders Parmigiano Reggiano med balsamvinäger.

    24 month Parmigiano with aged balsamic vinegar.

  • Carciofi alla Giudea

    79 :-

    Friterade kronärtskockor på judiskt vis.

    Fried artichokes, Jewish style

  • Caponata

    69 :-

    Siciliansk aubergine och grönsaksröra.

    Cooked Sicilian eggplant & vegetable salad.

  • Misto olive condite

    59 :-

    Blandning av kryddade oliver.

    Mixed olives.

  • Patatine eno con salsina

    55 :-

    Enostrips med dipp.

    Potato strips with dip.

  • spinaci saltati e conditi con parmigiano

    69 :-

    Sauterad spenat med vitlök, färsk chili & parmigiano.

    Sautéed spinach with garlic, fresh chili & Parmigiano.

Köksmästarens meny

  • Köksmästarens Meny – SERVERAS ENDAST TILL ALLA I SÄLLSKAPET TILL DETTA PRIS

    459 :-

    Förrätt

    BURRATA CON POMODORI, OLIVE TAGGIASCHE, ACCIUGHE E BASILIKA

    G, L

    Burrata med tomat, svarta Taggiasche oliver, sardeller och basilika.

    Burrata with tomato, Taggiasche olives, anchovies & basil.

    Varmrätt

    LAZY MAN’S CIOPPINO

    G, N

    Fisk- och skaldjursgryta som lär ha skapats en gång i tiden i Kalifornien av italienska immigranter. Toppad med Enotekets egna pesto

    Seafood stew originaly created in California by Italian immigrants, topped with our own pesto.

    eller

    STRACOTTO DI GUANCIA DI MANZO CON PUREA DI PATATE, INSAPORITA AL BURRO TARTUFATO DI SAN PIETRO A PETTINE

    L

    Enotekets storsäljare. Långtidsbräserade oxkinder i rödvin, serveras med riklig dos av sin sås och potatispuré smaksatt med tryffelsmör från San Pietro a Pettine

    Beef cheeks braised in red wine & served with potato purée flavoured with San Pietro a Pettine truffle.

    Dessert

    TIRAMISÚ

    G, L

    Enotekets läckra ”upplyftare” lagad efter recept av gamle köksmästaren på vår vänkrog Pagnanelli utanför Rom ( 1/2 portion)

    Our Tiramisú, based on a recipe from our friends at the Pagnanelli restaurant outside Rome.

Förrätter

Alla förrätter går att fås med glutenfritt bröd
G= Gluten L= Laktos F= innehåll – varierar fråga servis

  • COZZE, AL VINO BIANCO CON ’NDUJA, MARSALA, CANNELLINI E ERBE AROMATICHE FRESCHE

    145 :-

    G

    Blåmusslor i vitvinssky med ‘nduja, Marsala, cannellinibönor och färska örter.

     

    Mussels in white wine with ‘nduja, Marsala, cannellini beans & fresh herbs.

  • CARPACCIO DI MANZO CON SCAGLIE DI PARMIGIANO, RUCOLA E PINOLI

    195 :-

    G, N

    Carpaccio på oxfilé med hyvlad Parmigiano, rucola och pinjenötter.

     

    Beef filé carpaccio with Parmigiano, rocket & pine nuts.

  • BURRATA CON POMODORI, OLIVE TAGGIASCHE, ACCIUGHE E BASILICA

    159 :-

    G, L,

    Burrata med tomat, svarta Taggiasche oliver, sardeller och basilika.

     

    Burrata with tomato, Taggiasche olives, anchovies & basil

  • Eno antipasto, selezione di specialità genuinamente italiane

    225 :-

    G, F

    Eno antipasto, ett urval av genuint italienska specialiteter. Produkterna kan variera, fråga oss angående intoleranser. Kan med fördel delas som förrätt.

    Varying mixed selection of top quality Italian delicacies.

  • Bruschetta con due salse

    55 :-

    G, F

    Vitlöksbröd med två sorters dipp. Dippen varierar, fråga om dagens vaiant.

    Garlic bread served with two types of dip.

  • GAMBERONI SALTATI ALLA PIASTRA CON GUANCIALE, POMODORO, PEPE NERO E PECORINO ROMANO

    159 :-

    G

    Fräst scampi med guanciale, tomat, svartpeppar, Pecorino Romano och grillat vitlöksbröd.

     

    Sautéed scampi with pork cheek, tomato, black pepper & Pecorino Romano cheese with garlic bread.

     

Pasta & Risotto

Glutenfri pasta finns, tar dock lite längre tid så säg gärna till direkt.
G= Gluten L= Laktos N= Nötter

  • RIGATONI CON STRACCETTI DI POLLO, SALSA AL PEPE VERDE, ZUCCHINE AL FORNO E AROMATIZZATI CON LIMONE E DRAGONCELLO

    185 :-

    G, L

    Rigatoni med kyckling, mild grönpepparsås & ugnsrostad zucchini med doft av citron och dragon. Toppas med Parmigiano.

     

    Pasta with chicken in a mild green pepper sauce, baked zucchini and hints of lemon & tarragon

  • RISOTTO AI FUNGHI PORCINI, BURRO AL TARTUFO DI SAN PIETRO A PETTINE E VELLUTATA DI CAVOLO ROSSO

    215 :-

    L

    Risotto med Karljohansvamp, rödkålsveloute & tryffelsmör från San Pietro di Pettine.

     

    Risotto with cep mushrooms, truffle butter & red cabbage velouté.

  • LA LASAGNA ENO CON RAGÙ DI CARNE E CREMA AL PARMIGIANO

    185 :-

    L, G, N

    Enotekets lasagne med köttragú toppad med Parmigianogrädde.

     

    Enoteket’s meat lasagne with Parmigiano cream.

  • PACCHERI CON GAMBERONI SALTATI ALLA PIASTRA, CREMA DI CROSTACEI, POMODORO AL FORNO E BASILICO

    229 :-

    G, L

    Paccheri med fräst scampi, gräddig skaldjurssås & ugnsbakad tomat med basilika.

     

    Pasta with sautéed scampi, creamy shellfish sauce, baked tomato & basil.

  • BUCATINI ALL ́AMATRICIANA. PIATTO CLASSICO DEL LAZIO

    189 :-

    G

    Bucatini all’Amatriciana. En klassisk rätt från regionen Lazio med knaperstekt guanciale, tomatsås & Pecorino Romano.

     

    A classic pasta from Lazio with pork cheek, tomato sauce & Pecorino Romano cheese.

Huvudrätter

G= Gluten L= Laktos F= fråga servis för allergier

  • STRACOTTO DI GUANCIA DI MANZO CON PUREA DI PATATE, INSAPORITA AL BURRO TARTUFATO DI SAN PIETRO A PETTINE

    295 :-

    L

    Enotekets storsäljare. Långtidsbräserade oxkinder i rödvin, serveras med riklig dos av sin sås och potatispuré smaksatt med tryffelsmör från San Pietro a Pettine.

     

    Beef cheeks braised in red wine & served with potato purée flavoured with San Pietro a Pettine truffle.

  • COZZE, AL VINO BIANCO CON ’NDUJA, MARSALA, CANNELLINI E ERBE AROMATICHE FRESCHE

    265 :-

    G

    Blåmusslor i vitvinssky med ‘nduja, Marsala, cannellinibönor och färska örter.

     

    Mussels in white wine with ‘nduja, Marsala, cannellini beans & fresh herbs .

  • POLLO ALLA SICILIANA CON CAPONATA ALL ́AGRODOLCE, CAPPERIE OLIVE. UVA SULTANINA E MANDORLE ARROSTITE. CONTORNO DI RICOTTA AL BASILICO E COUS COUS

    275 :-

    G, L, N

    Kyckling på sicilianskt vis; lätt syrlig caponata med kapris, svarta oliver, russin & rostad mandel. Serveras med couscous och basilikakryddad ricotta.

    Chicken Sicilian style with caponata, capers, black olives, raisins & roasted almond. Served couscous & basil ricotta.

  • Lazy man’s cioppino

    295 :-

    G, N

    Fisk- och skaldjursgryta som lär ha skapats en gång i tiden i Kalifornien av italienska immigranter. Toppad med Enotekets egen pesto.

    Fish and seafood stew, which is said to have been created in California, by Italian immigrants. Topped with our own pesto.

Pizza

G= Gluten L= Laktos F= fråga servis för allergier

  • Caprina

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Tomat, mozzarella, getost, skivade rödbetor, salladsmix & provolone.

    Tomato, mozzarella, goat’s cheese, sliced beetroot, salad mix & provolone.

  • Quattro formaggi

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Mozzarella, getost, provolone, gorgonzola, små tomater & napolitansk salladsmix. (Vit pizza)

    Mozzarella, goat’s cheese, provolone, gorgonzola, small tomatoes & Neapolitan salad mix.

  • Amanda

    150 :-

    Vid avhämtning 135 :-

    Tomat, mozzarella, svamp, lök, oliver & getost.

    Tomato, mozzarella, mushrooms, onion, olives & goat’s cheese.

  • DON TOMMASO

    195 :-

    Vid avhämtning 180 :-

    Mozzarella, oxkind, rödlök, tryffelsmör & Grana Padano.

     

    Mozzarella, beff cheek, tryffel butter, red onion & Grana Padano.

  • Pugliese

    170 :-

    Vid avhämtning 155 :-

    Tomat, mozzarella, burrata, confiterade tomater och färsk basilikaolja.

    Tomato, mozzarella, burrata, tomato confit & fresh basil oil.

  • Mezzogiorno

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Tomat, mozzarella, rödlök, ‘nduja och burrata.

    Tomato, mozzarella, red onion, ‘nduja & burrata.

  • Salamino piccante

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Tomat, mozzarella, Calabresisk salamino och oliver.

    Tomato, mozzarella, Calabrian Salamino & olives.

  • PIZZA NERA

    170 :-

    Vid avhämtning 155 :-

    Bakas med samma surdegsbaserade deg gjord med Polselli-mjöl som övriga pizzor på Enoteket, men med tillsats av lite aktivt kol. Resultat blir en ännu mer lättsmält pizza med mycket spännande utseende.

    Tomat, lök, mozzarella, pancetta, salladsmix & confiterad tomat. Kan även fås vegetarisk.

     

    “Black Pizza” Baked with the same sourdough as our other pizzas, but with the addition of
    a little active charcoal. The result is an even lighter pizza with a very exciting look.

    Tomato, onion, mozzarella, bacon, salad mix & tomato confit.

  • PAVAROTTI

    170 :-

    Vid avhämtning 155 :-

    Tomat, mozzarella, pancetta, Kalabresisk salami, rödlök, ricotta- & parmigianokräm.

     

    Tomato, mozzarella, bacon, Calabrian Salamino, red onion, ricotta & parmigiano creme.

  • Paesana

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Tomat, mozzarella, pancetta, lök, oliver och ägg.

    Tomato, mozzarella, bacon, onion, olives & egg.

  • Al tonno

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Tomat, mozzarella, tonfisk, oliver och rödlök.

    Tomato, mozzarella, tuna, olives & red onion.

  • Boscaiola

    170 :-

    Vid avhämtning 155 :-

    Tomat, mozzarella, olika sorters svamp.

    Tomato, mozzarella, mixed mushrooms.

  • Mar ligure

    190 :-

    Vid avhämtning 175 :-

    Tomat, mozzarella, räkor, scampi, bläckfisk och vinsauterade musslor toppad med pesto äkta Liguriastyle.

    Tomato, mozzarella, shrimp, prawns, squid & wine sautéed clams topped with a genuine Liguria style pesto.

  • Calabrese

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Mozzarella, ’nduja, rödlök, parmigiano. (Vit pizza)

    Mozzarella, ’nduja, red onion & parmigiano

  • Mare e monti

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Tomat, mozzarella, räkor, champinjoner, oregano & vitlöksolja.

    Tomato, mozzarella, shrimp, mushrooms, oregano & garlic oil.

  • Prosciutto crudo

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Tomat, mozzarella, lufttorkad skinka, oliver och salladsmix.

    Tomato, mozzarella, dry-cured ham, olives & salad mix.

  • Calzone

    170 :-

    Vid avhämtning 155 :-

    Inbakad med tomat, mozzarella och kokt prosciutto.

    Baked in with tomato, mozzarella & cooked ham.

  • Cacciatore

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Tomat, mozzarella, champinjoner, pancetta och salami.

    Tomato, mozzarella, mushrooms, bacon & salami.

  • Pancetta

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Mozzarella, pancetta, rödlök och confiterade tomater (Vit pizza)

    Mozzarella, pancetta, red onion & confit tomatoes.

  • Dell ́ortolano

    150 :-

    Vid avhämtning 135 :-

    Tomat, mozzarella, svamp, lök, paprika, aubergine, zucchini och confiterad tomat.

    Tomato, mozzarella, mushroom, union, peppers, eggplant, zucchini & tomato confit.

  • Capricciosa originale

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Tomat, mozzarella, champinjoner, grillad kronärtskocka, kokt prosciutto, ägg och svarta oliver.

    Tomato, mozzarella, mushrooms, grilled artichokes, cooked prosciutto, egg & black olives.

  • Amalfi

    140 :-

    Vid avhämtning 125 :-

    Tomat, mozzarella, sardeller, färsk basilikaolja.

    Tomato, mozzarella, anchovies & fresh basil oil.

  • Margherita

    125 :-

    Vid avhämtning 115 :-

    Tomat & mozzarella toppad med färsk basilikaolja.

    Tomato, mozzarella, topped with fresh basil oil.

Desserter

G= Gluten L= Laktos F= fråga servis för allergier

  • SFORMATO AL CIOCCOLATO E CARAMELLO MOU, SERVITO CON PANNA LEGGERMENTE MONTATA

    75 :-

    G, L

    Enotekets chokladkaka med dumlekola, serveras med lättvispad grädde.

    Eno´s chocolate & fudge cake with whiped cream.

  • TIRAMISÚ

    105 :-

    G, L

    Det går även att få en halv portion för 65:-

    Enotekets läckra ”upplyftare” lagad efter recept av gamle köksmästaren på vår vänkrog Pagnanelli utanför Rom.

     

    Our Tiramisú, based on a recipe from our friends at the Pagnanelli restaurant outside Rome.

  • PANNACOTTA ENO CON CARAMELLO E BACCHE FRESCHE

    75 :-

    L

    Enotekets vaniljpannacotta med karamellsås och färska bär.

     

    Vanilla pannacotta with caramel & fresh berries.

  • Gelato

    Per kula: 59 :-

    L, F

    Husets hemgjorda glass / sorbet. Fråga servisen om vilka smaker som gäller för dagen.

    Today’s choice of ice-cream & sorbet; please ask!

  • FORMAGGI

    95 :-

    L, F

    Kvällens ost. Fråga servisen.

    Tonight’s cheese.