Catering
Vegetarisk buffé
249:- p.p ( i vår restaurang 279:- )– Zucchinicarpaccio med myntakryddning
– Mozzarella caprese
– Marinerade kikärtor
– Caponata = grönsaksblandning med aubergine, paprika och lök
– Rucolasallad med körsbärstomater och ”flisor”av Romersk pecorino ost
– Italiensk potatissallad
– Tomatiserade champignoner med rödpeppar och oregano
– Marinerade morötter i citron
– Smörbönor med selleri, tomat
– Ugnsbrända paprikor med kaprishack och oregano
– Kronärtskockor
– Parmigiano Reggiano, 24 månaders
– Soltorkade tomater i olivolja, oliver och färskbakat Italienskt lantbröd
(Minsta antal 20 pers)
Antipastibuffé
249:- p.p ( i vår restaurang 279:- )- Prosciutto (Lufttorkad skinka) och melon
- Salami av Milanotyp
- Kall, pestomarinerad nötstek.
- Citronmarinerad kycklingbröstfilet på salladsbädd
- Rucolasallad med räkor och ”flisor”av Romersk pecorinoost
- Italiensk potatissallad
- Tomatiserade champignoner med rödpeppar och oregano
- Marinerade morötter i citron
- Smörbönor med selleri, tomat
- Ugnsbrända paprikor med kaprishack och oregano
- Soltorkade tomater i olivolja, oliver och färskbakat Italienskt lantbröd
MINSTA ANTAL 15 pers
Enkel buffé
149:- ( i vår restaurang 189:- )• Tomatiserad pastasallad med grönsaker
• 2 sorters chark
• Oliver
• Soltorkad tomat
• Bröd
Stor Antipastibuffé
319:- ( i vår restaurang 349:- )• Prosciutto (Lufttorkad skinka) och melon
• Salami av Milanotyp
• Kall, pestomarinerad nötstek.
• Citronmarinerad kycklingbröstfilet på salladsbädd
• Rucolasallad med räkor och ”flisor”av Romersk pecorinoost
• Italiensk potatissallad
• Tomatiserade champignoner med rödpeppar och oregano
• Marinerade morötter i citron
• Smörbönor med selleri, tomat
• Ugnsbrända paprikor med kaprishack och oregano
• Soltorkade tomater i olivolja, oliver och färskbakat Italienskt lantbröd
• Lax med pepparrotsmascarpone
• Kronärtskockor
• Minimozzarella med tomat och basilika
• Speck ( lättrökt lufttorkad skinka) från Italienska Tyrolen med Cornichon
• Zuccinifrittata ( omelett )med körsbärstomater
Minst 15 pers
Buffé ”Caldo e Freddo”
259:- ( i vår restaurang 289:- )Kalla rätter
- Prosciutto (lufttorkad skinka) och melon
- Salami av Milanotyp
- Citronmarinerad kycklingbröstfilé på salladsbädd
- Rucolasallad med räkor och flisor av Romersk pecorino ost
- Tomatiserade champinjoner med rödpeppar och oregano
- Morötter i Balsamico
- Ugnsbrända paprikor med sardellhack och oregano
- Soltorkade tomater i olivolja, oliver och färskbakat Italienskt lantbröd
Småvarmt
- Tomatiserad potatis & zucchinipanna
- Nötfärsbiffar med vitvinsbrässerade ärter
- Rostad vitlök och färsk rödpepparglacerad carréstek med separat sås
MINSTA ANTAL 25 pers
Dessa bufféer bokas senast en vecka innan. Maila karin@enoteket.se eller ring 011-4006070
© ENOTEKET. Laxholmstorget 3, 602 21 Norrköping. TEL: 011-400 60 70. MAIL: hej@enoteket.se Logga in. Sekretessinformation. Sitemap. Webbyrå Angry Creative