Vinn fina priser!

2012-10-24 av Jerney Kovac.

Det är nu klart att Enoteket officiellt anses vara en restaurang som besitter mycket goda kunskaper om Italiensk mat och kultur samt att detta återspeglar sig på ett markant sätt i såväl mat som dryckesutbudet.
Den myndighet som ansvarar för gallringen är Italienska Jordbruksdepartementet som i sin tur använt sig av Italienska Handelskammaren som undersökande instrument.

Orsaken till själva initiativet är att man vill att gäster runt om i världen lättare skall kunna lokalisera de restauranger som har en gedigen ”know-how” om Italiensk mattradition.
Självklart är vi mycket glada och mycket stolta över att vi uppmärksammats och tilldelats denna officiella status.

I samband med detta så vill de Italienska myndigheterna också samla in uppgifter om vad Ni, kära gäster, tycker och tänker och som tack för detta så lottar man ut ett antal gourmetresor till Italien

Hur går det till? Jo, ni går in på: www.premiospitalita.it
Väl inne på den sidan så väljer Ni rubriken ”Vote” och där fyller Ni i Enotekets ID-kod: 1184 samt bestämmer hur många poäng Ni vill ge oss på en 1-10/skala
( Hoppas att Ni är generösa ☺) samt lämnar Era telefon och mailuppgifter.
När detta är gjort så är Ni automatiskt med i dragningen.
Ni har tid till den 28:e februari 2013

Nu i helgen firar vi vår ettårsdag och ni kan då passa på att rösta när ni besöker Enoteket. Vi kommer även ha en egen utlottning bland er gäster där ni då förutom gourmetresan kan vinna fina priser från oss.

Så välkomna hit och fira!

Inga kommentarer

Allegrini provning 1 november

2012-10-12 av Frida Ågren.

Vinprovning!

Den 1 november är det dags för nästa povning. Den här gången har vi äran att presentera Maria Appelgren från The Wine Agency som provningsledare. Tenmat är inget mindre än Allegrini(!). Allegrinis vienr har fått stort genomslag i Sverige och räknas inte bara här utan världen över, till ett av Italiens bästa. Allegrinis vingårdar ligger belägna i Valpolicella och har flertalet kända och fantastiska viner i sitt sortiment. Maria kommer guida oss igenom det bästa samt ett wildcard. Spännande!

När och Var? 1 November i Enotekets konferensrum, mingel från 18.00 och provningen startar kring 18.30.

Pris? 399 kr per person för 5 viner och lite små plock. Samt, bokar ni bord i restaurangen efteråt får ni 20% på notan!

Anmälan? Platserna kommer ryka fort så maila namn och antal till vin@enoteket.se

1 kommentar

Enojazz 13 Oktober: Falkenroth Jazzcooking feat. Håkan Börjeson

2012-10-11 av Karin Hedlund.

Hot meets Cool

Följ med på en resa från 30-talets Louis Armstrongs hot five till 50-talet med Chet Bakers mjuka och coola melodiösa jazz. Gruppen Jazzcooking bildades i Linköping 1991 och har sedan dess serverat musikaliskt samspel. Bandet består av flera kända jazzprofiler från Östergötland.

Ett härligt musikaliskt flöde med bastoner som värmer hjärtat levereras av vår basist Christer Thurén. Han har tidigare spelat med bland andra Ernie Wilkins, Arne Domnérus, Bengt Hallberg, Sylvia Vrethammar, m.fl. På gitarr har vi Hans Zetterberg (g), en välkänd jazzprofil från 50- och 60-talets Uppsala. Han spelade med Ove Lind, Owe Thörnqvist, Rune plyhm m.fl. Ledaren Esa Falkenroth fick sin första saxofon vid nio års ålder och har sedan dess hunnit spela med Tommy Körberg, Jan Schaffer, Hektor Bingert, Mikael Lind, Promenadorquestern m.fl. Vår uttrycksfulla och tonsäkra sångerska Cattrin Wigge är numera en välkänd i Norrköping och sjunger gärna såväl jazz som 60-talsschlagers.

Inga kommentarer

Ny grillmeny igen

2012-10-11 av Karin Hedlund.

från och med idag, torsdag, kommer vi ha ny meny från grillen. Under dagen uppdateras hemsidan och där kan du läsa om alla nya fantastiska grillrätter.

Smaklig läsning!

Inga kommentarer

Behind the Bar: The Zombie

2012-10-05 av Iain Hay.

Drinken skapades och serverades för första gången av Don Gantt på hans tikibar ”Don The Beachcomber” i Hollywood 1937 och blev snabbt en favorit bland kändisar.

Historien bakom drinken lyder som så; en väldigt bakfull affärsman kom in efter en blöt natt och bad Don att ge honom en återställare”inför ett viktigt möte. Dagen efter kommer mannen upprörd tillbaka till baren och undrar vad Don egentligen gav honom, han kände sig ju som en zombie under hela mötet!

Don var väldigt hemlighetsfull med sina ingredienser och hans bartendrar fick recepten i kod (två delar #2, en del #7, o.s.v.). Han blandade sina egna syrups och jobbade med olika sorters rom, som var dåtidens billigaste sprit.

Jeff Berry, en framstående drinkboksförfattare, har under många år forskat om drinkens ursprung och innehåll, och en sak är säkert: drinken som förekommer på dom flesta cocktaillistor under detta namn har väldigt lite med originalet att göra!

På Enoteket har vi varit tvungna att tillverka några av ingredienserna själva framfor spisen för att kunna presentera Don the Beachcomber’s Original Zombie.

Welcome to the Bar!

The Zombie

2 cl. Jamaica rom
2 cl. gold rom
1 cl. Demerara rom
2 droppar Pernod
1 cl. falernum
1 cl. Donn’s Mix
1 stänk grenadine
1 stänk Angostura bitters

Skaka ingredienserna och häll över krossad is

Inga kommentarer

Tack alla ni…

2012-10-01 av Karin Hedlund.

som kom och besökte oss på kulturnatten. Hoppas ni hade lika roligt som vi.

Premiären av EnoJazz blev en succé med fullproppat med folk som njöt av den härliga musiken från Anna Sandström Session och i vår festvåning EnoRockades det loss till underbara Sweet Chocolate and the Acnes.
Vi har redan börjat tankarna på att även EnoRock ska bli en återkommande aktivitet.

Utanför Enoteket målade vår egen graffitikonstnär Andrea ytterligare en graffitivägg som ska få en plats på Enoteket.

Ni missade väl heller inte ljusinstallationen som från och med i lördags kommer pryda vår fasad..

Vi syns snart igen!

Inga kommentarer