Vegetarisk buffé

– Zucchinicarpaccio med myntakryddning

– Mozzarella caprese

– Marinerade kikärtor

– Caponata = grönsaksblandning med aubergine, paprika och lök

– Rucolasallad med körsbärstomater och ”flisor”av Romersk pecorino ost

– Italiensk potatissallad

– Tomatiserade champignoner med rödpeppar och oregano

– Marinerade morötter i citron

– Smörbönor med selleri, tomat

– Ugnsbrända paprikor med kaprishack och oregano

– Kronärtskockor

– Parmigiano Reggiano, 24 månaders

– Soltorkade tomater i olivolja, oliver och bröd

(Minsta antal 20 pers)