Vegetarisk buffé

2019-08-16 av Karin Hedlund.

– Zucchinicarpaccio med myntakryddning
– Mozzarella caprese
– Marinerade kikärtor
– Caponata = grönsaksblandning med aubergine, paprika och lök
– Rucolasallad med körsbärstomater och ”flisor”av Romersk pecorino ost
– Italiensk potatissallad
– Tomatiserade champignoner med rödpeppar och oregano
– Morötter i Balsamico
– Smörbönor med selleri, tomat
– Ugnsbrända paprikor med sardellhack och oregano
– Kronärtskockor
– Parmigiano Reggiano, 24 månaders
– Soltorkade tomater i olivolja, oliver och färskbakat Italienskt lantbröd

(Minsta antal 20 pers)

Inga kommentarer