Buffé ”Caldo e Freddo”

2016-08-18 av Karin Hedlund.

Kalla rätter

  • Prosciutto (lufttorkad skinka) och melon
  • Salami av Milanotyp
  • Citronmarinerad kycklingbröstfilé på salladsbädd
  • Rucolasallad med räkor och flisor av Romersk pecorino ost
  • Tomatiserade champinjoner med rödpeppar och oregano
  • Morötter i Balsamico
  • Ugnsbrända paprikor med sardellhack och oregano
  • Soltorkade tomater i olivolja, oliver och färskbakat Italienskt lantbröd

Småvarmt

  • Tomatiserad potatis & zucchinipanna
  • Nötfärsbiffar med vitvinsbrässerade ärter
  • Rostad vitlök och färsk rödpepparglacerad carréstek med separat sås

MINSTA ANTAL 25 pers

Inga kommentarer