Blandat kvalitetsfat med ett urval av italienska delikatesser, inläggningar och smårätter.

Varying mixed selection of top quality Italien delicacies.

krämig soppa på Karljohansvamp smaksatt med torr Marsala och saffranspistiller från Turri på Sardinien. Serverad med handgjorda grissini.

Creamy cep mushroom soup with dry Marsala, Sardinian saffron & hand made grissini.

tillbaka på listan den fantastiska färskystade buffelmozzarellan, färsk influgen från ysterierna Paolo Corsi och Fattoria di Battipaglia i regionen Campania. Serveras som riktig Capresesallad med mogna tomater, färsk basilika och olivolja av högsta klass.

Caprese salad with top quality fresh mozzarella from Campania, ripe tomatoes, fresh basil & olive oil.

med rökt lax, sallad, pepparrot och mascarponecréme.

with smoked salmon and mascarpone cream with horseradish

som grillat vitlöksbröd serverad med tomatdip

Italian garlic bread with a tomato dip

Färskbakade tagliatelle med lättgräddig köttfärssås “Emilia-style” smaksatt med hackad pancetta, rött vin och örter.

Fresh tagliatelle with Emilia style creamy meat sauce (chopped pancetta, red wine and herbs)

stora färskbakade ravioli fyllda med ricotta och äkta krabba. Toppade med småtärnade grönsaker, garnerade med WFF räka och vitlöksfräst surdegsbröd.

Fresh ravioli, stuffed with crab and ricotta. Served with diced vegetables, shrimp and crushed croutons.

med zucchinicréme, lätt syrad med vittvinsvinäger och toppad med knaperstekt kindfläsk.

Scapece style cod with white wine vinegar, zucchini cream & grilled bacon.

Fisk och skaldjursgryta som lär ha skapats en gång i tiden i Kalifornien, av italienska immigranter. Toppad med Enotekets egen pesto.

Lazy man’s Cioppino, fish and seafood stew, which is said to have been created in California, by Italian Immigrants. Topped with Enoteket’s own pesto.

med sky på färskpasserade tomater från Prunotto. Smaksatt med Siciliansk oregano, kryddig siciliansk olivolja D.O.P. och garnerad med Taggiascaoliver.

Tuna steak with tomato, oregano and Taggiasca olives.

med rosépeppar och dragonsås, smaksatt med senap, ingefära och ekfatslagrad grappa.

Filet of beef with rosé pepper, tarragon, mustard, ginger & grappa.

Tomat, mozzarella, tonfisk och rödlök

Tomato, mozzarella, tuna and red onion.

Tomat, mozzarella, räkor, scampi, bläckfisk och vinsauterade musslor toppad med pesto äkta Liguriastyle

Tomato, mozzarella, shrimp, prawns, squid and wine sautéed clams topped with a genuine Liguria style pesto

Tomat, mozzarella, fänkålskryddad Toskansk salsiccia, grillad zucchini och droppar av lagrad balsamico

Tomato, mozzarella, fennel-flavored Tuscan salsiccia, grilled zucchini and drops of aged balsamic

Tomat, mozzarella, räkor och vitlöksstekta oreganokryddade champinjoner

Tomato, mozzarella, shrimp and garlic fried mushrooms flavored with oregano

Vikt och fylld med kokt prosciutto, tomat och mozzarella och garnerad med caprino (getost) och prosciutto från Sauris

Folded and stuffed with cooked prosciutto, tomato and mozzarella topped with goat cheese and prosciutto from Sauris

Tomat, mozzarella, grillade paprikor auberginer och zucchini. Toppad med färsk-skalad lökslungad tomat

Tomato, mozzarella, grilled peppers, eggplant and zucchini.
Topped with fresh peeled onion tossed tomato

Tomat, mozzarella, grillad kronärtskocka, kokt prosciutto, kokt ägg och svarta oliver

Tomato, mozzarella, grilled artichokes, cooked prosciutto, boiled eggs and black olives

Tomat, mozzarella och toppat med färsk basilika

Tomato, mozzarella and topped with fresh basil

Traditionell chokladdessert som har anor från 1800-talet då staden Trieste tillhörde Österrike och den Habsburgiska monarkin. Serveras med lättvispad grädde och hemgjord aprikossylt från Sigi.

Traditional chocolate dessert from the 1800´s when the town of Trieste was part of Austria. Served with lightly whipped cream and handmade apricot from Sigi.

Assiett med en munsbit av Parmigiano Reggiano, lagrad i 36 månader och serverad med en sked Balsamico Tradizionale fatlagrad i minst 25 år.

36 months aged Parmigiano cheese with a 25 year cask-aged balsamic vinegar.

Enotekets läckra “upplyftare” lagad efter recept av gamle köksmästaren på vår vänkrog Pagnanelli utanför Rom. (1/2 portion 50:-)

Our Tiramisu, based on a recipe from our friends at the Pagnanelli restaurant outside Rome.

Enoteket “grymma” vaniljpannacotta med karamellsås.

Enoteket’s “awesome” vanilla panna cotta with caramel sauce