Vår meny

Välkommen att ta del av vår meny, där noggrant utvalda råvaror möter smaker för alla tillfällen.

Middag på Enoteket

Här finns något för alla – välj bland side orders, förrätter, pizzor, pasta, varmrätter och desserter. Eller låt oss göra valet åt dig med köksmästarens meny.

Allergentecken:
G = Gluten L = Laktos N = Nötter  F = Fråga servis

Side orders

Beställ något extra till din rätt

  • Parmigiano reggiano con balsamico

    79 :-

    24 månaders Parmigiano Reggiano med balsamvinäger.

    24 month Parmigiano with aged balsamic vinegar.

  • Carciofi alla Giudea

    79 :-

    Friterade kronärtskockor på judiskt vis.

    Fried artichokes, Jewish style

  • Caponata

    69 :-

    Siciliansk aubergine och grönsaksröra.

    Cooked Sicilian eggplant & vegetable salad.

  • Misto olive condite

    59 :-

    Blandning av kryddade oliver.

    Mixed olives.

  • Patatine eno con salsina

    55 :-

    Enostrips med dipp.

    Potato strips with dip.

  • spinaci saltati e conditi con parmigiano

    69 :-

    Sauterad spenat med vitlök, färsk chili & parmigiano.

    Sautéed spinach with garlic, fresh chili & Parmigiano.

Köksmästarens meny

  • (INGEN KÖKSMÄSTARMENY UNDER SOMMAREN)

    :-

    Förrätt

    Varmrätt

    Dessert

Förrätter

Alla förrätter går att fås med glutenfritt bröd
G= Gluten L= Laktos F= innehåll – varierar fråga servis

  • GAMBERONI SOFFRITTI IN BURRO ALL ́ AGLIO ORSINO E SERVITI CON PANE ALLA PIASTRA

    159 :-

    G, L

    Scampi fräst i ramslökssmör, serveras med grillat bröd.

    Scampi with ransom butter & grilled bread.

  • CUBI DI FOCACCIA CON RICOTTA, CAPPERI, PEPERONE, CREMA DI ACCIUGHE E SALMONE AFFUMICATO

    159 :-

    G, L

    Rostade focacciakuber med ricotta/kapris/paprika/sardellcreme, toppas med kallrökt lax

    Roasted focaccia with ricotta, capers, paprika, anchovies & smoked salmon.

  • CARPACCIO DI CARNE BOVINA CON RUCOLA, SCAGLIE DI PARMIGIANO E PINOLI

    195 :-

    G, N

    Carpaccio med rucola, hyvlad Parmigiano & pinjenötter.

    Beef carpaccio with rocket, Parmigiano & pine nuts.

  • BURRATA PUGLIESE CON TRE POMODORI E BASILICO FRESCO

    159 :-

    G, L,

    Burrata Pugliese med 3 sorters tomater (soltorkade, färska, confiterade) och färsk basilika

    Burrata with tomato 3 ways (sun-dried, fresh, confit) & fresh basil.

  • Eno antipasto, selezione di specialità genuinamente italiane

    225 :-

    G, F

    Eno antipasto, ett urval av genuint italienska specialiteter. Produkterna kan variera, fråga oss angående intoleranser. Kan med fördel delas som förrätt.

    Varying mixed selection of top quality Italian delicacies.

  • Bruschetta con due salse

    55 :-

    G, F

    Vitlöksbröd med två sorters dipp. Dippen varierar, fråga om dagens vaiant.

    Garlic bread served with two types of dip.

  • INSALATA DI CESARE

    115 :-

    Caesarsallad original med krutonger, caesardressing och hyvlad Parmigiano

    Tillägg: Kyckling eller räkor + 60:-

    The original Caesar salad with croutons & Parmigiano.

    Add chicken or shrimp. + 60:-

Pasta & Risotto

Glutenfri pasta finns, tar dock lite längre tid så säg gärna till direkt.
G= Gluten L= Laktos N= Nötter

  • SPAGHETTI CON FRUTTI DI MARE AL VINO BIANCO, POMODORINI CONFIT, PREZZEMOLO, PEPERONCINO E AGLIO ABBRUSTOLITO

    229 :-

    G

    Spaghetti med skaldjur frästa i vitt vin serveras med confiterade tomater, persilja, chili och rostad vitlök.

    Pasta with shellfish, white wine, tomato confit, parsley, chilli & roasted garlic.

  • PACCHERI ALLA VITTORIO, PIATTO ISPIRATO ALL ́OMONIMO RISTORANTE STELLATO DI BRUSAPORTO

    179 :-

    G, L

    Paccheripasta tillagad med inspiration från 3*-iga restau- rangen ”Da Vittorio” i Brusaporto. Serverad med sammetslen tomatsmörsås och garnerad med våra ugnstorkade oliver.

    Pasta in a buttery tomato sauce with Parmigiano & dried olives.

  • RISOTTO AL POMODORO

    195 :-

    L

    Risotto, lätt tomatiserad serveras med med confiterad tomat, Parmigiano och basilika, toppas med olivolja

    Risotto with tomato, Parmigiano, basil & olive oil.

  • MEZZE MANICHE CARBONARA

    189 :-

    G

    Romersk klassiker med äggula, knaperstekt guanciale & Pecorino Romano.

    Pasta with egg yolk, pecorino & guanciale.

  • CASARECCE CON POLPETTINE DI VITELLO, CREMA DI PISELLI E SALSICCIA SBRICIOLATA

    205 :-

    G, L

    Casareccepasta med kalvfrikadeller, ärtpuré och frästa salsiccia-”smulor”.

    Pasta with veal meatballs, pea puré & salsiccia.

Huvudrätter

G= Gluten L= Laktos F= fråga servis för allergier

  • MERLUZZO IN PADELLA CON SALSA AL VINO BIANCO INSAPORITA CON AGLIO ORSINO E PRIMIZIE ESTIVE. SERVITO CON CAVIALE DI COREGONE E LIMONE GRIGLIATO

    229 :-

    G

    Stekt torskrygg med vitvinssås smaksatt med ramslök, sommarens primörer, toppas med sikrom & grillad citron.

    Pan-fried filet of cod with white wine, ransom, summer vegetables, whitefish roe & grilled lemon.

  • PANUOZZO CON STRACCETTI DI VITELLO, POMODORI E MAIONESE AL PESTO & PATATINE ENO

    325 :-

    G, L

    Eno ́s panuozzo (köttmacka) med finskuret kalvkött, sallad, tomat och pestomajonnäs & Enotekets pommes.

    Eno’s veal sandwich with salad, tomato, pesto mayonnaise & strips.

  • FETTINE DI POLLO CON SUGHETTO AL LIMONE, CAPONATA E CREMA AL PARMIGIANO

    295 :-

    G, L

    Utbankad kycklingfilé med citrussky, caponata och parmigianocreme.

    Grilled chicken with lemon gravy, caponata & Parmigiano cream.

  • Lazy man’s cioppino

    295 :-

    G, N

    Fisk- och skaldjursgryta som lär ha skapats en gång i tiden i Kalifornien av italienska immigranter. Toppad med Enotekets egen pesto.

    Fish and seafood stew, which is said to have been created in California, by Italian immigrants. Topped with our own pesto.

Pizza

G= Gluten L= Laktos F= fråga servis för allergier

  • Contadino

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Mozzarella, salsiccia, lök, vild broccoli & sallad

    Mozzarella, salsiccia, onion, wild broccoli & salad

  • Quattro formaggi

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Mozzarella, getost, provolone, gorgonzola, små tomater & napolitansk salladsmix. (Vit pizza)

    Mozzarella, goat’s cheese, provolone, gorgonzola, small tomatoes & Neapolitan salad mix.

  • Amanda

    150 :-

    Vid avhämtning 135 :-

    Tomat, mozzarella, svamp, lök, oliver & getost.

    Tomato, mozzarella, mushrooms, onion, olives & goat’s cheese.

  • Salvatore

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Tomat, mozzarella, salsiccia & paprika

    Tomato, mozzarella, salsiccia & pepper

  • Pugliese

    170 :-

    Vid avhämtning 155 :-

    Tomat, mozzarella, burrata, confiterade tomater och färsk basilikaolja.

    Tomato, mozzarella, burrata, tomato confit & fresh basil oil.

  • Mezzogiorno

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Tomat, mozzarella, rödlök, ‘nduja och burrata.

    Tomato, mozzarella, red onion, ‘nduja & burrata.

  • Salamino piccante

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Tomat, mozzarella, Calabresisk salamino och oliver.

    Tomato, mozzarella, Calabrian Salamino & olives.

  • Diavola

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Tomat, mozzarella, ventricina, ’nduja, picklad lök & färsk chili.

    Tomato, mozzarella, ventricina, ’nduja, pickled onion & fresh chili.

  • Galazzo

    195 :-

    Vid avhämtning 180 :-

    Tomat, mozzarella, salami, rödlök, paprika, tonfisk & svartpeppar

    Tomato, mozzarella, salami, red onion, peppers, tuna & black pepper

  • Paesana

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Tomat, mozzarella, pancetta, lök, oliver och ägg.

    Tomato, mozzarella, bacon, onion, olives & egg.

  • Al tonno

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Tomat, mozzarella, tonfisk, oliver och rödlök.

    Tomato, mozzarella, tuna, olives & red onion.

  • Boscaiola

    170 :-

    Vid avhämtning 155 :-

    Tomat, mozzarella, olika sorters svamp.

    Tomato, mozzarella, mixed mushrooms.

  • Mar ligure

    190 :-

    Vid avhämtning 175 :-

    Tomat, mozzarella, räkor, scampi, bläckfisk och vinsauterade musslor toppad med pesto äkta Liguriastyle.

    Tomato, mozzarella, shrimp, prawns, squid & wine sautéed clams topped with a genuine Liguria style pesto.

  • Calabrese

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Mozzarella, ’nduja, rödlök, parmigiano. (Vit pizza)

    Mozzarella, ’nduja, red onion & parmigiano

  • Mare e monti

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Tomat, mozzarella, räkor, champinjoner, oregano & vitlöksolja.

    Tomato, mozzarella, shrimp, mushrooms, oregano & garlic oil.

  • Prosciutto crudo

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Tomat, mozzarella, lufttorkad skinka, oliver och salladsmix.

    Tomato, mozzarella, dry-cured ham, olives & salad mix.

  • Calzone

    170 :-

    Vid avhämtning 155 :-

    Inbakad med tomat, mozzarella och kokt prosciutto.

    Baked in with tomato, mozzarella & cooked ham.

  • Cacciatore

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Tomat, mozzarella, champinjoner, pancetta och salami.

    Tomato, mozzarella, mushrooms, bacon & salami.

  • Pancetta

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Mozzarella, pancetta, rödlök och confiterade tomater (Vit pizza)

    Mozzarella, pancetta, red onion & confit tomatoes.

  • Dell ́ortolano

    150 :-

    Vid avhämtning 135 :-

    Tomat, mozzarella, svamp, lök, paprika, aubergine, zucchini och confiterad tomat.

    Tomato, mozzarella, mushroom, union, peppers, eggplant, zucchini & tomato confit.

  • Capricciosa originale

    160 :-

    Vid avhämtning 145 :-

    Tomat, mozzarella, champinjoner, grillad kronärtskocka, kokt prosciutto, ägg och svarta oliver.

    Tomato, mozzarella, mushrooms, grilled artichokes, cooked prosciutto, egg & black olives.

  • Amalfi

    140 :-

    Vid avhämtning 125 :-

    Tomat, mozzarella, sardeller, färsk basilikaolja.

    Tomato, mozzarella, anchovies & fresh basil oil.

  • Margherita

    125 :-

    Vid avhämtning 115 :-

    Tomat & mozzarella toppad med färsk basilikaolja.

    Tomato, mozzarella, topped with fresh basil oil.

Desserter

G= Gluten L= Laktos F= fråga servis för allergier

  • SFORMATO AL CIOCCOLATO E CARAMELLO MOU, SERVITO CON PANNA LEGGERMENTE MONTATA

    75 :-

    G, L

    Enotekets chokladkaka med dumlekola, serveras med lättvispad grädde.

    Eno´s chocolate & fudge cake with whiped cream.

  • BIANCOMANGIARE AL RABARBARO E MANDORLE TOSTATE

    85 :-

    N

    Biancomangiare med rabarberkompott och mandelknäcktopping.

    Biancomangiare with rhubarb & almond.

  • Tiramisú alle fragole

    105 :-

    G, L

    Det går även att få en halv portion för 65:-

    Jordgubbstiramisú.

    Strawberry tiramisú.

  • Gelato

    Per kula: 59 :-

    L, F

    Husets hemgjorda glass / sorbet. Fråga servisen om vilka smaker som gäller för dagen.

    Today’s choice of ice-cream & sorbet; please ask!

  • FORMAGGI

    95 :-

    L, F

    Kvällens ost. Fråga servisen.

    Tonight’s cheese.