EnoEvent 28 november

2019-11-12 av Karin Hedlund.

Nästa spännande EnoEvent kommer bli den 28 november och då har vi den stora äran att presentera Arnaud Baillot i samarbete med vår leverantör Galatea.

Arnaud Baillot vinifierade första årgången under eget namn 2014 och har på kort tid etablerat sig som en av Bourgognes hetaste, unga vinmakare.

Tillsammans med sin fru, Laure van Canneyt (barnbarn till ägarna av Hudelot-Noëllat), producerar han drygt ett 15-tal appellationer i Côte de Beaune och Côte de Nuits.

2017 köpte paret sin första egna vingård i Côte de Beaune vilket blev det fösta steget mot att bygga en egen domän. Övriga druvor köper han in från odlare som han jobbar nära och där han kan påverka arbetet i vingårdarna.

Arnaud Baillot producerar terroirdrivna viner som speglar druvornas växtplats, och där fokus ligger på mineralitet och elegans snarare än kraft och struktur.

Vi kommer starta kvällen med ett glas champagne för att sedan sätta oss och prova 4 av Arnaud Baillots viner och lyssna på när han berättar om sin egen resa samt om vinerna.

Vi kommer självklart servera en härlig 4-rätters middag och ni kommer få 10 cl av de 4 vinerna att avnjuta till middagen.

Priset för detta är endast 995:- och antalet platser är begränsat.

Skynda dig att boka på karin@enoteket.se

Inga kommentarer

EnoEvent – Konst, Vin och Mat 16 oktober

2019-09-18 av Karin Hedlund.

Nästa event kommer ske den 16 oktober.

Då kommer konstnärinnan Arianna Greco att besöka Enoteket. Hon har gjort sig ett namn i hela Italien genom att måla konst på duk med vin istället för med färg.

Alltså Enokonst – ”Arte Enoica”

Det blir en kväll från hennes region Puglia ( den italienska klacken)

Från Puglia kommer även vinproducenten Tinazzi som kommer tillhandahålla de viner vi provar under kvällen.

Arianna kommer måla live under kvällen och hennes tavla kommer lottas ut bland kvällens anmälda gäster. Värde ca 10-15000:-

Vi kommer även lotta ut ett antal böcker med smaker från södra Italien, så missa inte denna kväll!!

Priset för detta kommer bli 995:- pp och då ingår 4 rätters middag, vinprovning samt viner till provning/middag ( 10 cl pp och vin) samt då såklart din chans att vinna finfina priser.

Vi startar som vanligt kl 18.00

Bokning samt frågor sker via mail: karin@enoteket.se

Begränsat antal platser.

Länk till Vinproducent Tinazzi https://www.tinazzi.it/it/vini/cantine-san-giorgio/

Länk till Arianna Grecos konst https://dipingerecolvino.wordpress.com/

Inga kommentarer

Vinprovning 5 juni

2019-05-17 av Karin Hedlund.

Här kommer lite mer info angående vinprovningen de 5 juni.

Vi kommer starta kl 18.00 på Enoteket med ett glas bubblor som fördrink.

Sedan sätter vi oss och äter en 4 rätters middag samtidigt som vi provar de viner som Castello di Spessa har med sig.

Det kommer bli 5 olika viner á 10 cl som ingår i priset.

Detta kommer serveras:

Antipasti

Primi

Blecs in sugo all´anatra

Färskbakad oregelbunden skuren pasta med sky på anka och pancetta

Secondo

Maiale al forno con crauti abbrustoliti e tortino di frico

Ugnsbakad fläskstek serverad med stekt kål och frico

Dolce

Rigojanci, dolce al cioccolato di tradizione dall´era Austro-Ungarica

Rigojanci, choklad dessert med tradition från när Trieste tillhörde Österrike och Habsburgiska monarkin

(med reservation för ändringar relaterade till råvaruåtkomsten)

Priset för hel denna kväll blir endast 995:-

Du anmäler dig på karin@enoteket.se

VÄLKOMMEN!

Inga kommentarer

VINPROVNING 5 juni

2019-05-03 av Karin Hedlund.

Nästa härliga vinprovning på Enoteket kommer bli den 5 juni.
Vi kommer få besök av Castello di Spessa från Friuli och smaka några av deras fantastiska viner.
De kommer även lotta ut en helg på sitt vinslott med övernattning och middag ( inte resa).

Missa inte detta! Mer info med meny och priser ect kommer inom kort…

Boka din plats på karin@enoteket.se

Här kan du hitta mer info om producenten.
www.castellodispessa.it

Inga kommentarer

Enoteket älskar vin!

2019-03-14 av Karin Hedlund.

Nästa sköna informella vinprovning vid vinmaskinerna kommer gå av stapeln den 27 mars kl 17:30.

Denna gång kommer fokus vara på ITALIEN!! Barolo, Barbaresco, Amarone, Chianti… ja du ser, det finns hur mycket gott som helst!!

Priset för detta är som vanligt 500 kr och det kommer laddas på ditt befintliga eller nya vinkort och du kommer kunna dricka vin för hela summan. Det du inte använder kan du spara till ett annat besök.

För frågor samt bokning kontakta Iain på: iain@enoteket.se eller 0702-222938

Inga kommentarer

Pronto på Facebook

2019-03-14 av Karin Hedlund.

https://www.facebook.com/pronto.eno/

In och gilla!

Inga kommentarer

Pinot Noir!!

2019-02-12 av Karin Hedlund.

Nästa sköna informella vinprovning vid vinmaskinerna kommer gå av stapeln den 27 februari kl 17:30.

Denna gång kommer Iain att prata sig hes om Pinot Noir hel kvällen.
Viner från runt om hela världens hörn kommer provas och pratas om. Givetvis kommer ni även kunna prova andra viner om ni så önskar. Lite tilltugg kommer vi också servera.

Priset för detta är som vanligt 500 kr och det kommer laddas på ditt befintliga eller nya vinkort och du kommer kunna dricka vin för hela summan. Det du inte använder kan du spara till ett annat besök.

För frågor samt bokning kontakta Iain på: iain@enoteket.se eller 0702-222938

Inga kommentarer

Enoteket älskar Vin

2019-01-25 av Karin Hedlund.

Då var det dags igen för andra gången av en lite mer personligare, intimare provning vid våra vinmaskiner.

Nästa tillfälle är onsdag den 6 februari:

Start 17.30 då vi samlas vid vinmaskinerna på Enoteket.

Kostnad 500:- som kommer laddas på ditt vinkort. Det betyder att om du har pengar kvar på kortet när kvällen är slut så kan du använda de en annan kväll här hos oss.

För de 500:- ingår fri tillgång till Iain och hans kunskap, tilltugg till provningen samt vin för 500kr om du så vill.

Varje tillfälle kommer vi att ”highlighta” en av våra vinmaskiner till ett speciellt tema för kvällen men givetvis kommer det även finns mycket annat intressant.

Kvällens tema är USA och bland annat kommer fantastiska cabernet sauvignon och pinot noirs finns tillgängliga…
MISSA INTE DETTA!

Begränsat antal platser.

Boka din plats på iain@enoteket.se
eller telefon:
011-400 6070 ( kvällstid ) 0702-222938 (dagtid)

Inga kommentarer

ENOTEKET <3 VIN

2019-01-08 av Karin Hedlund.

Sugen på att prova vin i avslappnad skön miljö tillsammans med likasinnade?
Vi lanserar nu på Enoteket en annorlunda , mer avslappnad vinprovning.

Med start onsdagen den 23 januari kommer vi ett antal gånger under våren köra lite intimare, privatare provningar för dig som vill veta intressanta historier, bakgrundinfo och allmän info om de viner som presenteras för dagen.

Upplägget är följande:

Start 17.30 då vi samlas vid vinmaskinerna på Enoteket.

Kostnad 500:- som kommer laddas på ditt eget vinkort. Det betyder att om du har pengar kvar på kortet när kvällen är slut så kan du använda de en annan kväll här hos oss.

För de 500:- ingår fri tillgång till Iain och hans kunskap, tilltugg till provningen samt vin för 500kr om du så vill.

Varje tillfälle kommer vi att ”highlighta” en av våra vinmaskiner till ett speciellt tema för kvällen men givetvis kommer det även finns mycket annat intressant.

Första kvällens tema är: Toscana

Vi kommer endast ta emot 10-12 personer/gång för att ni ska kunna få den uppmärksamhet som ni vill.

Bokning sker direkt till Iain via mail: iain.cameray@gmail.com eller telefon:
011-400 6070 ( kvällstid ) 0702-222938 (dagtid)

Inga kommentarer

MASI@Enoteket 21 november

2018-09-24 av Karin Hedlund.

Vi har den stora äran att få hit producenten Masi till Enoteket!!

Boka redan nu så du är säker på din plats.

Vi kommer avnjuta en 4 rätters middag tillsammans med passande viner och priset för detta kommer vara 995:- p.p

Då ingår fördrink och vin till maten ( 3×10 cl samt dessertvin )

Vill man ha mer än detta går det givetvis att köpa till.

Start 18.00

Boka din plats på: karin@enoteket.se

Nedan följer lite info om Masi:

Masi är ett av Italiens mest ansedda vinföretag och en huvudaktör på den italienska vinmarknaden. Hjärtat i verksamheten är den ursprungliga vingården Vaio di Masi, i hjärtat av distriktet Valpolicella, som familjen Boscaini köpte i slutet av 1700-talet.

Idag omfattar Masi sjutton vingårdar i Valpolicella Classico-området, men man har också odlingar i Bardolino och Soave. Man producerar också vin åt ett antal odlare som äger berömda vingårdar. Hela verksamheten leds av den dynamiske Sandro Boscaini, eller Mr Amarone som han brukar kallas. Det är kanske just för sin Amarone Masi är mest känd.

Den första Amaronen som lanserades i Sverige 1994 var Masis Vaio Armaron. Idag producerar Masi fem varianter av Amarone, av vilka tre är vingårdsbetecknade.

Masi är ett mycket innovativt företag och skapade 1964 det nya vinet Campofiorin, som 2014 kom i sin femtionde årgång. Campofiorin var en helt ny vintyp på marknaden, en ripasso, alltså en Valpolicella som fick jäsa ytterligar en gång tillsammans med pressrester från Recioto och Amarone. Masi ägde en tid termen ripasso som varumärke. Idag är begreppet fritt och vin av mycket skiftande kvalitet säljs som ripasso. Masi avstår därför från begreppet i marknadsföringen av världssuccén Campofiorin.

Inga kommentarer